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viticoltura ad alti livelli
categoria: :.Prodotti tipici
Trento
Nella storia, la vitienologia trentina ebbe tre momenti di espansione territoriale. Il primo risale all' epoca romana, dopo l'applicazione della lex domitiana, quando il veto di coltivare la vite nelle province poste oltre l'arco al
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premia l'azione dell'Istituto Trento Metodo Classico
categoria: :.Prodotti tipici
Trento
La denominazione di Origine Controllata ottenuta nel 1993 dallo spumante champenois prodotto nel Trentino è il primo serio tentativo a livello nazionale di tutelare una produzione qualificata come quella dello spuma
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Chardonnay e altri
categoria: :.Prodotti tipici
Trento
Quasi tutti i tipi di vino bianco in Trentino portano il nome della varietà da cui sono ottenuti. Ricordiamo in particolare lo Chardonnay, vitigno fra i più importanti sia per quantità prodotta che per qualità ottenuta; la sua colti
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Casteller, Valdadige, Lagrein, Teroldego, Marzemino e altri
categoria: :.Prodotti tipici
Trento
La varietà a frutto rosso più coltivata nel Trentino è la Schiava, un'uva che dà origine a un vino da tavola leggero e particolare, vinificata spesso in rosato. La Schiava è anche utilizzata nella produzione di uvaggi a denominazione di origine cont
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note le grappe di monovitigno
categoria: :.Prodotti tipici
Trento
Dalla distillazione di vinacce fresche e morbide di uve pregiate, nasce la Grappa del Trentino. Il particolare sistema di distillazione impiegato, il metodo artigianale discontinuo a bagnomaria "Tul/io Zadra", consente di ottenere
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